Over waar de Lakenvelder van origine afkomstig zijn is in het ongewis. Zowel Nederland als Duitsland denken dat ze de ontdekker zijn van de Lakenvelder. De naam Lakenvelder is gekozen, doordat de dieren figuurlijk een soort van wit laken om het midden van hun lichaam dragen. Hiermee lijken ze erg op Lakenvelder koeien en geiten. Deze kleurslag wordt de lakenvelderkleur genoemd.
Uiterlijke kenmerken
De Lakenvelder legt gemiddeld 180 eieren per jaar en het ei heeft een witte kleur met een gewicht van 50 gram. Het ras hoort bij de legrassen. De Lakenvelder heeft een enkele kam en is levendig doch vriendelijk van aard.